De tapas

El Concurso "Cume Tapas" en fotos

La capital de la Ribeira Sacra de Lugo celebra hasta el próximo 27 de mayo la cuarta edición de "Cume Tapas", concurso que agrupa a 34 establecimientos hosteleros en torno a la reina de las barras monfortinas, la tapa. Tradición y modernidad culinaria concurrirán en busca de los siete premios que otorgan los jurados popular y profesional. Una cita que en la presente edición cuenta con un suculento invitado: el queso Marqués de Cernadas, un producto de la D.O. Cebreiro.

Crujiente de solomillo relleno de queso de Arzúa, nueces y pistachos, sobre compota de manzana al PX - Parador de Monforte
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Crujiente de solomillo relleno de queso de Arzúa, nueces y pistachos, sobre compota de manzana al PX - Parador de Monforte

Cartel del concurso de tapas
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Cartel del concurso de tapas

Prima de riesgo - A Troula
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Prima de riesgo - A Troula

Croqueta de risotto con champiñones - Cervecería Cork
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Croqueta de risotto con champiñones - Cervecería Cork

Filete Strogonoff con arroz, salsa bruna y palmera de grelos y gamas - Casa Carballo
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Filete Strogonoff con arroz, salsa bruna y palmera de grelos y gamas - Casa Carballo

Huevos al antojo- Bar O Pincho
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Huevos al antojo- Bar O Pincho

Filloa rellena de carne con reducción de vino de la Ribeira Sacra y miel - Bar O Gato Negro
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Filloa rellena de carne con reducción de vino de la Ribeira Sacra y miel - Bar O Gato Negro

Flor de la Ribeira Sacra regada con reducción de Mencía - Cervecería Mulligans
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Flor de la Ribeira Sacra regada con reducción de Mencía - Cervecería Mulligans