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Casa Marga (Manzanares El Real, Madrid)
El cocido de Casa Marga

Casa Marga (Manzanares El Real, Madrid)

Elaborado en puchero de barro y con dos vuelcos: Marga Peces lleva más de tres lustros preparando en Manzanares El Real, al calor de la lumbre, uno de los cocidos más demandados de todo Madrid. Su secreto: materia prima de primera calidad y una lenta cocción en la chimenea del local. La magia del barro hace el resto.